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ブログ風「しんじワールド」 なんでもありの気分転換サイト日記。。。 自問自答、ちょっと他問、ぐふっ。 ![]() ■悲しいばかりじゃない。。。スコシダケ公開 ![]() ![]() | ![]() ![]() 〜BGMはいかが〜 今週は「orphee」 7月1日で[335024] |
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♬〜これこれ、此れが食べたかったキャベツ
の味噌汁。冷めると白みそが分離して底の方に
行っちゃうのが風情があってイイ。
さて、キャベツの味噌汁だが
2.8Lの水にキャベツ1/4カット
日高昆布一切れ(3x5cm)
顆粒ほんだし2本(8gx2)
中〜弱火でとことこ煮出す。
キャベツがしんなりした頃火を止める。
今回は九州屋の「生きてる無添加あわせ白」を若干少な目の250gをうらごしネット使い溶いていく。
最後に中火で沸かせて灰汁を取る。
僕は味噌や具が煮込んでこその味わいが好みだ。
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